เทคโนโลยีมีราคาถูก เข้าถึงได้ และการวิจัยส่วนใหญ่ทำในมหาวิทยาลัยว่านักวิจัยเป็นบุคคลที่มุ่งมั่นที่จะค้นพบ ปรับปรุง และปรับปรุงการเกษตรหน้าต่างอาจเปิดได้ไม่นานนักเพื่อบอกเล่าเรื่องราวเหล่านี้ต่อสาธารณชนที่เปิดกว้างและอยากรู้อยากเห็นแท้จริงแล้ว องค์กรขนาดเล็กหรือนักวิชาการเพาะพันธุ์พืชที่มีประโยชน์คล้ายกับสายพันธุ์ดั้งเดิมที่ลดยาฆ่าแมลงและปรับปรุงการเกษตร เป็นเรื่องที่นักเคลื่อนไหวใน
ล็อบบี้เกษตรอินทรีย์ไม่ต้องการบอกแก่สาธารณชนทั่วไป
บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลหลักที่นักเคลื่อนไหวต่อต้านการผสมพันธุ์พืชรุ่นใหม่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตลาดผลิตผลเกษตรอินทรีย์กำลังเติบโต บางคนซื้อออร์แกนิกเพราะเชื่อว่าอาหารดังกล่าวดีต่อสุขภาพมากกว่า บางคนก็ซื้อเพื่อช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมจากสารเคมีทางการเกษตรที่น่ารังเกียจเหล่านั้น ความเชื่อเหล่านี้ควรค่าแก่การตรวจสอบอย่างแน่นอน แต่แท้จริงแล้ว “ออร์แกนิก” หมายถึงอะไรกันแน่? โดยพื้นฐานแล้ว
อาหารออร์แกนิกต้องผลิตโดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช
สังเคราะห์ ปุ๋ยเทียม ยาปฏิชีวนะ หรือฮอร์โมนส่งเสริมการเจริญเติบโต ไม่อนุญาตให้ใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมและไม่สามารถใช้การฉายรังสีเพื่อควบคุมแบคทีเรียได้ ฟังดูเหมือนการทำฟาร์มเมื่อประมาณร้อยปีที่แล้ว ย้อนกลับไปในตอนนั้น การให้อาหารแก่ฝูงทำให้ประชากรราว 70% ต้องมีส่วนร่วมในการทำฟาร์มไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ผลผลิตต่ำ การสูญเสียพืชต่อแมลง เชื้อรา และวัชพืชสูง นั่นเป็นเหตุผลที่เกษตรกรยินดีต้อนรับการแนะนำปุ๋ยและยาฆ่าแมลงที่ได้รับการออกแบบทางวิทยาศาสตร์ นั่นเป็นเหตุผล
ที่ทุกวันนี้ 2% ของประชากรสามารถเลี้ยงคนอีก 98% ได้
ความก้าวหน้าดังกล่าวไม่ได้มาโดยไม่มีค่าใช้จ่าย สารกำจัดศัตรูพืชและไนเตรตจากปุ๋ยจะเข้าสู่น้ำใต้ดินโดยอาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ ดังนั้นผู้คนจึงนึกย้อนไปถึง “วันเก่าๆ” เมื่ออาหารปราศจากมลทินและผู้คนมีชีวิตที่มีความสุข แน่นอนว่า “วันเก่าๆ” เหล่านั้นมีอยู่ในจินตนาการที่โรแมนติกของผู้คนเท่านั้น โรคที่เกิดจากอาหารแพร่ระบาดและผักและผลไม้สดในฤดูหนาวแทบไม่เคยได้ยินมา
ก่อนโรคขาดสารอาหารได้ทำลายประชากร
ในวงกว้าง แน่นอนว่าไม่มีแม้แต่ผู้สนับสนุนเกษตรอินทรีย์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่แนะนำว่าเราสามารถย้อนเวลากลับไปตามความเป็นจริงและจัดหาอาหารสำหรับประชากรโลกโดยใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์เท่านั้น พวกเขาอ้างว่าเป็นตลาดเฉพาะกลุ่มที่ให้ความสำคัญกับผู้ที่ใส่ใจในสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของตนแล้วผู้บริโภคที่ซื้อ “ออร์แกนิก” หลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลงหรือไม่? แทบจะไม่. เกษตรกรอินทรีย์ได้รับอนุญาตให้ใช้
ยาฆ่าแมลงได้หลายชนิดตราบเท่าที่มาจากแหล่งธรรมชาติ
ไพรีทรัม สารสกัดจากดอกเบญจมาศ ถูกนำมาใช้ในการควบคุมแมลงมานานแล้ว สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมในสหรัฐอเมริกาจัดให้เป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ ว่าไปแล้ว “สารก่อมะเร็ง” ที่ใช้ในผลิตผลเกษตรอินทรีย์! มันสำคัญหรือไม่? ไม่แน่นอน เพียงเพราะว่าสารเคมีในปริมาณมหาศาล ไม่ว่าจะเป็นจากธรรมชาติหรือสารสังเคราะห์ที่ก่อให้เกิดมะเร็งในสัตว์ทดลอง ไม่ได้หมายความว่าปริมาณที่น้อยในมนุษย์จะทำเช่นเดียวกัน นอกจากนี้ ไพรีทรัมยังย่อยสลายทางชีวภาพได้อย่างรวดเร็วและ
สารตกค้างก็เล็กน้อยแต่นั่นก็เป็นกรณี
ของสารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ที่ทันสมัยที่สุดเช่นกัน! แล้วโรทีโนนล่ะ? สารประกอบนี้ถูกค้นพบในปี 1800 ในสารสกัดจากรากของพืชแดร์ริส ชนเผ่าดึกดำบรรพ์ได้เรียนรู้ว่ารากดินที่แผ่ออกไปเหนือน้ำจะทำให้ปลาเป็นอัมพาตซึ่งจากนั้นจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ Rotenone เป็นพิษอย่างมากต่อมนุษย์และทำให้เกิดโรคพาร์กินสันในหนู เกษตรกรอินทรีย์สามารถใช้ในการควบคุมเพลี้ยอ่อน เพลี้ยไฟ และแมลงอื่นๆ
Credit : สล็อตแตกง่าย
